কীভাবে সুস্বাদু পুরানো মুরগির স্যুপ তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে স্বাস্থ্য এবং খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে সুস্বাদু পুরানো হেন স্যুপ তৈরি করা যায়" একটি হট সার্চের বিষয় হয়ে উঠেছে। আবহাওয়া ঠাণ্ডা হওয়ার সাথে সাথে লোকেরা উষ্ণায়নের উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিতে শুরু করে এবং পুরানো মুরগির স্যুপ তার পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য অত্যন্ত বিবেচিত হয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে পুরানো মুরগির স্যুপের স্টুইং পদ্ধতির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দিতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে।
1. পুরানো মুরগির স্যুপের পুষ্টিগুণ

| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 20.3 গ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| চর্বি | 15.2 গ্রাম | শক্তি প্রদান |
| ক্যালসিয়াম | 32 মিলিগ্রাম | মজবুত হাড় |
| আয়রন | 3 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন |
| কোলাজেন | ধনী | সৌন্দর্য এবং সৌন্দর্য |
2. পুরানো মুরগি কেনার জন্য মূল পয়েন্ট
ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম আলোচনা অনুসারে, উচ্চ মানের পুরানো মুরগি কেনার সময় আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
| ক্রয়ের মানদণ্ড | প্রিমিয়াম বৈশিষ্ট্য | নিকৃষ্ট বৈশিষ্ট্য |
|---|---|---|
| বয়স | 1.5-2 বছর | ১ বছরের কম |
| কক্সকম্ব | লাল এবং পুরু | ফ্যাকাশে এবং পাতলা |
| মুরগির পা | রুক্ষ এবং অস্বস্তিকর | মসৃণ এবং কোমল |
| মাংসল | টাইট এবং ইলাস্টিক | নরম এবং দুর্বল |
| ওজন | 3-4 পাউন্ড | খুব হালকা বা খুব ভারী |
3. পুরানো মুরগির স্যুপের স্টেপ স্টুইং
ইন্টারনেটে গত 10 দিনের মধ্যে জনপ্রিয় রান্নার ভিডিও এবং ফুড ব্লগারদের শেয়ারিং এর উপর ভিত্তি করে, আমরা নিম্নলিখিত সেরা স্টু পদ্ধতিগুলির সংক্ষিপ্তসার করেছি:
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | সময় |
|---|---|---|
| প্রিপ্রসেসিং | রক্ত দূর করতে 2 ঘন্টা ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন | 2 ঘন্টা |
| ব্লাঞ্চ | পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালা, আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন | 5 মিনিট |
| পরিষ্কার | কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন | 3 মিনিট |
| স্টু | ফুটন্ত জলের নীচে পাত্রটি রাখুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম তাপে চালু করুন | 3-4 ঘন্টা |
| সিজনিং | শেষ 30 মিনিটে লবণ যোগ করুন | 30 মিনিট |
4. মশলা সুপারিশ
ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক মূল্যায়নের তথ্য অনুসারে, সেরা সিজনিং কম্বিনেশনগুলি নিম্নরূপ:
| সিজনিং | ডোজ (500 গ্রাম মুরগি) | ফাংশন |
|---|---|---|
| লবণ | 5 গ্রাম | স্বাদ উন্নত করুন |
| আদা | 3 স্লাইস | মাছের গন্ধ দূর করুন |
| রান্নার ওয়াইন | 15 মিলি | স্বাদ যোগ করুন |
| wolfberry | 10 ক্যাপসুল | পুষ্টিকর |
| লাল তারিখ | 3 টুকরা | মিষ্টি করা |
5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
নেটিজেনদের দ্বারা জিজ্ঞাসা করা সাম্প্রতিক প্রশ্নগুলির জনপ্রিয়তার র্যাঙ্কিংয়ের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি সাজানো হয়েছে:
| প্রশ্ন | উত্তর |
|---|---|
| কেন পুরানো মুরগি ব্যবহার করবেন? | পুরানো মুরগিতে মাঝারি চর্বিযুক্ত উপাদান এবং সমৃদ্ধ কোলাজেন থাকে, যা স্টুকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। |
| স্যুপ সিদ্ধ করার উপযুক্ত সময় কতক্ষণ? | 3-4 ঘন্টা বাঞ্ছনীয়। সময় খুব কম হলে, স্বাদ শক্তিশালী হবে না, এবং যদি সময় খুব বেশি হয়, পুষ্টি হারিয়ে যাবে। |
| কেন শেষ লবণ যোগ করুন? | খুব তাড়াতাড়ি লবণ যোগ করলে মাংস বাসি হয়ে যাবে |
| আমি কি প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারি? | হ্যাঁ, তবে ঐতিহ্যবাহী ক্যাসেরোলের মধ্যে ধীরে ধীরে রান্না করা ভাল |
| মুরগির স্যুপের পৃষ্ঠে খুব বেশি তেল থাকলে আমার কী করা উচিত? | স্টুইং করার পরে, এটি শোষণ করতে তেল-শোষণকারী কাগজ ব্যবহার করুন, বা শক্ত চর্বি অপসারণের জন্য ফ্রিজে রাখুন। |
6. উদ্ভাবনী স্টু পদ্ধতি প্রস্তাবিত
গত 10 দিনে খাদ্য ক্ষেত্রে উদ্ভাবনী প্রবণতার উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত নতুন স্টু পদ্ধতিগুলি সুপারিশ করা হয়:
| উদ্ভাবনী পদ্ধতি | বৈশিষ্ট্য | প্রযোজ্য মানুষ |
|---|---|---|
| নারকেল দুধ স্টিউড চিকেন স্যুপ | নারকেল দুধ যোগ করুন, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত নয় | যারা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্বাদ পছন্দ করেন |
| ঔষধি চিকেন স্যুপ | Astragalus, angelica এবং অন্যান্য চীনা ঔষধি উপকরণ যোগ করুন | যাদের পুষ্টি ও স্বাস্থ্যসেবা প্রয়োজন |
| মাশরুম এবং চিকেন স্যুপ | স্বাদ দ্বিগুণ করতে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম যোগ করুন | নিরামিষ পছন্দ |
| ফিশ মাউ চিকেন স্যুপ | কোলাজেন সমৃদ্ধ করতে মাছের মউ যোগ করুন | যারা সৌন্দর্য ও সৌন্দর্যের প্রতি মনোযোগী |
উপরের স্ট্রাকচার্ড ডেটা উপস্থাপনের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু পুরানো মুরগির স্যুপ তৈরির মূল পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করেছেন। এই শরৎ এবং শীতকালে, আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য সুগন্ধি এবং পুষ্টিকর পুরানো মুরগির স্যুপের একটি পাত্র সিদ্ধ করা আপনার পেট এবং হৃদয়কে উষ্ণ করবে। মনে রাখবেন, সবচেয়ে ধনী গন্ধ বের করার জন্য ভাল উপাদানগুলিকে সাবধানে চিকিত্সা করা এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধ করা দরকার।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন